matskevich_family_life Друзья, не забудьте подписаться
matskevich_family_life
⠀
Фаршированный перец
⠀
✅Перец болгарский 7-8шт ( средний)
✅Фарш (любой, у меня индейка) 1 кг
✅Кабачок средний 1шт( можно заменить на 150 гр сырого риса, который предварительно отварить до полуготовности)
✅Лук репчатый 2 шт
✅Масло растительное для жарки
✅Сухой чеснок
✅Соль
✅Перец черный молотый
⠀
Подлива
⠀
✅Морковь средняя 2 шт
✅Лук репчатый 2 шт
✅Лавровый лист
✅Перец горошком
✅Томат 0,5 л
✅Томатная паста 2 ст.л
✅Кипяток 200 гр ( развести том.пасту)
✅Соль
✅Сахар
⠀
☝️Перец очистить от плодоножек, вымыть, сложить в миску, залить кипятком, накрыть крышкой.
Пусть постоит 10-15 мин, так ваш перец станет мягче и будет вкуснее.
⠀
☝️Мясо перекрутить на фарш.
Лук нарезать мелкий квадрат, потушить на растительном масле до прозрачности.
☝️Кабачок натереть на крупной терке ( можно не отжимать)
☝️Соединить: фарш, пережаренный лук, кабачок. Посолить, поперчить, вымешать.
⠀
☝️Перец достать с кипятка, нафаршировать фаршем. Сложить в кастрюлю.
⠀
Подлива.
⠀
Натереть морковь на тёрке.Лук нарезать.
Остатки от перца(от плодоножек), нарезать.
⠀
☝️Пережарить все вместе на растительном масле.
☝️Добавить томат и томатную пасту разведенную в кипятке. Протушить 5 мин. Добавить лавровый лист, перец горошком, посолить, добавить по вкусу Сахар. Протушить 5 мин.
⠀
☝️Залить перец подливой так, чтоб он был полностью покрыт.
☝️Если у вас остался фарш, скрутите тефтели, положите их к перцу и готовьте все вместе.
⠀
☝️Поставить кастрюлю на печку, довести до кипения. Убавить огонь и тушить под крышкой на маленьком огне 40 мин.
⠀
Подавать со сметаной.
⠀
Приятного всем аппетита
Кушайте вкусно и будьте здоровы
Благодарю вас за ❤️
И 🔥 в комментариях