mom_bakery26 РОЛЛЫ КЛАССИЧЕСКИЕ
Нам понадобится (на 4 порции):
Рис - 250 гр.
Вода - 275 гр.
Рисовый уксус - 25 мл.
Сахар - 1,5 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Нори
Для начинки:
Семга с/с (крабовые палочки)
Огурец (авокадо)
Творожный сыр

Приготовление:
Варим рис правильно ⬇️❗️:
Рис промыть 2-3 раза. Залить водой. Накрыть крышкой и варить на сильном огне до закипания. Как только вода закипит, сбавить огонь до самого минимума и варить еще под крышкой 12 минут. По истечению этого времени выключить огонь, накрыть кастрюлю с рисом полотенчиком, сверху накрыть крышкой и так оставить еще на 15 минут.
Пока стоит рис в это время смешать рисовый уксус с сахаром и солью и всё размешать до полного растворения. По истечению 15 минут заливаем рис приготовленным уксусным соусом, вымешиваем и оставляем до полного остывания.

Как только рис остынет, далее выкладываем рис на лист нори (немного смачивая пальчики водой чтобы рис не лип к рукам), оставляя примерно 2 см листа без риса (см. фото в карусели). Выкладываем начинку (сыр, рыба, огурец) и заворачиваем ролл в колбаску. Свободный край нори (без риса который мы оставили) смачиваем немного водой для склеивания и завершаем процесс заворачивания. Для шапочки можно использовать икру типа «Балтимор». Все!