mom_bakery26 ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ с трещинками

- 200 гр шоколада
- 130 гр сахара
- сливочное масло 82% - 65 гр
- 1/2 ч ложки разрыхлителя
- 8 гр какао
- 120 гр муки
- 120 гр яиц ( примерно 2-3 яйца)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Масло комнатной температуры немного взбить до кремообразного состояния
2. Вмешать в масло сахар силиконовой лопаточкой.
3. Добавить по очереди яйца и взбить миксером до объединения.
4. Добавить растопленный шоколад (температура шоколада 30-35 градусов должна быть. Не больше). Взбить до объединения.
5. Смешать все сухие ингредиенты. Просеять. И добавить к тесту. Хорошо вымешать.
Тесто должно получится густым и не липнуть к рукам. Если получилось жидковато, добавить ещё муки -+ гр 20.

Духовку разогреть заранее до 170*. Формировать небольшие шарики (примерно по 30гр.) и выпекать 10-15 минут.