matskevich_family_life НАЧИНКИ
для куличей-краффинов

Маковая начинка:
100гр - мака
200гр – воды
140гр – молока
20гр – сливочного масла
90гр – сахара
30гр – темного изюма
1. Мак промываем, заливаем горячей водой и варим, помешивая, на среднем огне около 15 минут;
2. Воду сливаем, добавляем к маку молоко, сливочное масло и варим еще 20 минут на маленьком огне, постоянно помешивая;
3. Остужаем, сливаем лишнюю жидкость, добавляем сахар и промытый изюм;
Убираем в холодильник минимум на 4 часа.

Начинка: курага-апельсиновые цукаты-грецкие орехи
160гр – кураги
80гр – апельсиновых цукатов
80гр – грецких орехов

1. Курагу заливаем кипятком и оставляем на 20 минут;
2. Сливаем лишнюю воду, просушиваем, мелко нарезаем. Добавляем цукаты и мелко порубленные грецкие орехи. Перемешиваем. Используем сразу.