tortoeshka А вы умеете делать вкуснейшую сливочную карамель? ☺
Под блины, как альтернатива всеми любимым сгущенке или сметане, в самый раз 😁
ловите рецепт!)
150 г сахара
50 г глюкозного сиропа (продаётся в кондитерских магазинах или на маркетплейсах)
200 г горячих сливок 30-33%
50 г сливочного масла
щепотка соли

сахар с глюкозой растопить аккуратно, до янтарного цвета, влить постепенно горячие сливки, интенсивно мешая лопаткой, смесь будет бурлить и брызгаться, будьте осторожны😁
проварить карамель несколько минут и в конце добавить соль и сливочное масло)
тщательно вымешать и остудить)
приятного аппетита ☺