chertova.nadya Старинный Ирбит знавал в городской черте несколь­ко дворянских усадеб. Казалось бы, само сословное положение не позволит хозяевам тесниться, тем более по соображениям экономическим. Обстоятельства, од­нако, тоже вели к пересмотру взглядов, условностей. Вдова Иконникова не чуралась пускать бийских куп­цов вместе с товарами, хотя пирамиды из мешков с орехами, бочонков с медом удобств на дворе, естес­твенно, не создавали.

Федор Маврицкий, правда, в отличие от многих, ком­нат на клетушки не делил, по углам постояльцев не набивал и, как родовитый дворянин, простолюдья, су­етливости вообще не терпел. Потому второй этаж ос­новного дома с парадной лестницей отводился на вре­мя ярмарки только представителям торговых контор Германии: Ариович, Леве, Зейдлер, Френкель, Шифран — поставщики сибирской пушнины в Европу. Как же, у хозяина университетское образование, годичный курс лекций по естественным наукам, прослушанный в Лейпциге! Пушникам Василию Охлопкову из Ивано­во и Захару Запсу из Москвы — по комнате в малом доме, кожевнику Иосифу Решетникову из Тюмени — угол во флигеле над каретником с условием кожи во двор не стаскивать: кони боятся!

К ярмарке в Ирбите готовились с осени: солили ка­пусту, готовили приправы, заботились о квасных боч­ках, припасали впрок дрова… Прислугу нанимали с 10 января — горничных, дворников, кухарок. Они мыли в комнатах, прибирали двор, варили квас, пекли хлеб и морозили, ибо стряпать потом для себя было и негде, и некогда.

Гости приноравливались к хозяевам, платили неред­ко за год вперед. Добрые отношения устанавливались чаще всего и у хозяев с прислугой на многие годы.

https://irbit-yarmarka.ru/o-yarmarke/history/