gotovim.doma 🥑Яйцо Бенедикт с Авокадо!
⠀
Голландский соус:
⠀
Куриный желток-3шт.
Масло топленое бер-нуазет-100г.(можно использовать сливочное)
Вино белое сухое-10г.
Винный уксус-3г.
Сок лимона-10г.
Сахар, соль, черный перец-по вкусу.
⠀
Мусс авокадо:
⠀
Авокадо хасс-50г.
Творожный сыр-50г.
Сок лимона-2г.
Масло оливковое-10г.
Соль, черный перец- по вкусу
⠀
Собираем яйцо Бенедикт:
⠀
Французский круассан-1шт.
Куриное яйцо-1шт.
Соус голландский-30г.
Мусс авокадо-40г.
Авокадо хасс-50г.
Салат ромэн -10г.
Мини шпинат-1г.