ok_sana #тесто пух ❤

Для опары:
600мл тёплого молока
1ст.л. сахара
14гр. сухих дрожжей
1ч.л. муки
Смешать все ингредиенты и оставить на 10-15мин., пока не образуется воздушная шапочка.

Для теста:
2 яйца
100гр. слив.масла
1,200гр. муки
100гр сахара
0,5ч.л.соли

В подошедшую опару добавляем сахар, соль, яйца, масло - смешиваем венчиком. По немногу добавляем муку и перемешиваем, когда венчику станет тяжело) продолжать замешивать руками (долго замешивать не нужно), тесто сильно забивать мукой нельзя, пусть оно останется слегка липким, перекладываем в чашу смазанную раст.маслом, накрыть плёнкой и полотенцем, убрать в тёплое место пока тесто не подойдёт. Обминаем и готовим всё, что захочется. Перед выпечкой изделие смазываем 1желток+2ст.л.молока.