prosto_eda_recept Готовите шашлык в духовке?

Конечно же готовите! Ведь зима - не совсем подходящее время года для мангала и углей!

И если вы готовите шашлык в духовке, то наверняка знаете нюансы этого действа, позволяющие получить именно то, чего удается добиться только над углями.

Напомню:
✅Подготовленное, как вам нравится, мясо придется нанизывать не на шампуры, а на палочки для якитори.
✅Каждый кусочек перед нанизыванием следует чередовать тонким лоскутком сала. Оно должно присутствовать не только за финишном кусочке мяса, но и перед стартовым.
✅Шашлык запекается на решетке, под которую следует вставить противень, устланный фольгой, а на фольгу положить лепестки сала - желательно сориентированные на уложенный на решетку шашлык.
✅Духовку следует разогреть до 250 градусов, шашлык после зарумянивания верха - перевернуть.
✅Минут за 5-7 до полной готовности поставить на дно духовки ковш или кастрюльку с горячей водой.

Зимний шашлык получится что надо!😜