cake Кекс «Малина-фисташка»

Фисташковый кекс с малиной:
150 го размягченного сливочного масла
200 гр сахарной пудры
260 гр муки
6 гр разрыхлителя
2 гр соли
3 больших яйца
60 гр молока
15 гр фисташковой пасты
4 гр растительного масла
60 гр замороженных ягод малины

Глазурь:
50 гр сливок 33%
100 гр белого шоколада
30 гр сливочного масла
Краситель

Приготовление:
1. Масло взбить с пудрой миксером
2. По одному ввести яйца, каждый раз хорошо взбивая
3. Муку хорошо перемешать с солью и разрыхлителем, ввести в масляную массу и взбить
4. Молоко смешать с фисташковой пастой и оливковым маслом
5. Треть теста смешать с молочной массой
6. Форму смазать маслом и присыпать мукой
7. Половину белого теста выложить в форму, сверху выложить малину, потом окрашенное фисташковое тесто и оставшееся белое тесто.
8. Печь при 160 градусах около 60 минут
9. Остудить

10. Для глазури нагреть сливки, добавить краситель, вылить на шоколад, перемешать, добавить масло, пробить блендером.
11. Полить глазурью и украсить дроблёнными фисташками и сушёной малиной.