knigareceptov Обжариваем, в кастрюле, мясо до золотистой корочки, добавляем немного воды и тушим на медленном огне. Как вода выпарится добавляем лук и морковь, хорошо обжариваем. Добавляем сладкий и полугорький перец, нарезанный кубиками, томат и тоже обжариваем. Когда все хорошо обжарили, заливаем воду в кастрюлю и варим, после закипания, минут 40. Добавляем картофель нарезанный кубиками и солим по вкусу. После закипания добавляем молотый чёрный и красный перец и тесто-лапшу нарезанную кубиками. После закипания варим 7-10 минут.
Тесто заводим крутое. Из воды, соли и муки. раскатываем шириной 3-4 миллиметра и сушим на раскаленной сковороде с двух сторон. Тогда тесто, при варке, сохранит свою форму.