matskevich_family_life Блинный Торт Красный бархат
⠀
Друзья мои, буду очень благодарна вам за ваше простое, спасибо ❤️ в комментариях 🥰
⠀
✅ Ягодная начинка
⠀
📌Вишня 150 гр
📌Сахар 100 гр
📌Крахмал кукурузный 15 гр
⠀
Вишню разморозить, слить сок (не выливать ☝️
Соединить вишню и сахар.
Вишневым соком залить крахмал, перемешать, чтоб не было комочков.
Довести вишню с сахаром до кипения, прокипятить, чтоб растворился весь сахар.
Влить крахмал и сразу хорошо перемешать.
Не переставая помешивать, дать массе хорошо прокипеть до загустения.
Готовую начинку накрыть пищевой пленкой в контакт, полностью остудить.
⠀
✅ Блины
⠀
📌Мука пшеничная 250 гр
📌Молоко 400 мл
📌Вода 200 мл
📌Яйца 3 шт
📌Сахар 2 ст.л
📌Соль щепотка
📌Растительное масло 3 ст.л
📌Какао 2 ст.л
📌Пищевой гелевый краситель по желанию
⠀
Все продукты комнатной температуры.
Соединить все продукты пробить блендером или вымешать венчиком, чтоб не было комочков.
Добавить краситель, хорошо перемешать.
Дать тесту постоять 15 мин.
Далее выпекаем блинчики.
Готовые блины, полностью остудить.
⠀
✅ Крем
⠀
📌Сливки 33%. 280 гр
📌Творожный сыр 200 гр
📌Маскарпоне 250 гр
📌Сахарная пудра 150 гр
📌Ванильный Сахар по желанию.
⠀
Все продукты холодные.
Все вместе соединить и взбить миксером на высокой скорости, до получения плотного крема.
⠀
Я использовала ягодную начинку через один ряд .т.е один ряд лепестков с ягодной начинкой, следующий ряд без ягодной начинки, только крем.
Если вы хотите ягодной начинки больше, то увеличьте пропорции.
⠀
Подробную сборку торта смотрите на видео.
Обязательно приготовьте этот десерт, это очень вкусно, я уверена вам понравится ❤️