cake Курд Манго-маракуйя 🥭

Ингредиенты:
Пюре манго - 100гр
Пюре маракуйя - 40гр
Сахар - 60гр
Желтки - 3 шт
Крахмал - 2 ч.л
Сливочное масло 60гр

Курд идеально подойдёт как начинка для тортика, капкейков или трайфлов.

Такого кол-ва начинки хватит на тортик весом 2кг и d - 16cm

Хранить начинку можно до 5 дней в холодильнике (лучше использовать сразу).

Для более густого курда добавьте больше крахмала 😉 ( + 1-2 ч.л )
Если вы хотите приготовить такой курд с другим пюре то обратите внимание на количество сахара, его может понадобится немного больше или меньше