larisa_laand Судак с цветной капустой и нутом.

Приготовив один раз судака по этому рецепту, оно станет вашим любимым на ужин. Легко, просто и вкусно👌

Судак нарезать произвольными кусочками, посолить и по желанию сбрызнуть лимонным соком и поперчить. Я использую специи для рыбы.
Разогреть на сковороде 2 столовые ложки растительного масла и ложку сливочного масла. Добавить тимьян, чеснок.
Обжарить рыбу с двух сторон до золотистой корочки, начинаем жарить кожей вниз.
Готовим капусту.
Разобрать цветную капусту на соцветия.
Отварить в подсоленной воде 2 минуты, откинуть на дуршлаг.
На сливочном масле обжарить цветную капусту, добавить соус песто и сливки.
Прогреть и добавить натертый сыр.
Выключаем.
Выкладываем на капусту обжаренного судака и готовый нут.
На 600 гр судака понадобится:
250 гр цветной капусты
40 гр соус песто
150 мл сливки 20%
40 гр сыра
Нут готовый (предварительно замочить на ночь в воде и отварить до готовности),
Либо готовый 1 банка
Растительное и сливочное масло.

Приятного аппетита!