evgesh_72 По такому случаю, рекомендую несколько рецептов супов. 🍲🍲🍲

📌1. Суп из куриной печени. Такой супчик едят даже не любители печени, проверенно много раз.

Рецепт:
Печень куриная - 400 г.
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Вермишель - 50 г.
Масло сливочное - 20г.
Масло растительное - 2 ст.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Перец черный - пов кусу
зелень - по вкусу
Соль - 1 ч.л. (или по вкусу)
Вода - 2 л.

📌2. Рассольник с перловой крупой на ароматном говяжьем бульоне. Рассольник получается невероятно сытный, наваристый и очень вкусный.

Рецепт:
Говядина на кости – 500гр.
Картофель – 400 гр (3шт)
Огуречный рассол – 150 мл.
Морковь - 1 шт.
Лук – 1 шт.
Перловая крупа – 70 гр.
Маринованные огурцы – 200 гр. (3шт)
Томатная паста – 2 ст.л.
Соль – 2 ч.л.
Лавровый лист – 3 шт.
Приправы – по вкусу (у меня хмели сунели – 1/3ч.л.)
Вода – 3-4л.
(Рассчитано на Кастрюлю – 4л.)

📌3. Суп "Харчо".
Вариантов приготовления множество как и у борща. Делюсь своим любимым вариантом. + шницель из фарша и маринованный салат из свеклы.

Рецепт:
Мясо говядины филе - 400 г. (и говядина на кости грамм 300)
Вода - 2 л.
Рис - 70 г.
Орехи грецкие - 50 г.
Лук - 2 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Ткемали классический - 2 ст.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Кинза - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Укроп - 1 пучок
Хмели сунели - 1 ч.л. (или приправа для супа харчо)
Перец острый жгучий - по вкусу
Базилик сушенный - 1/2 ч.л.
Чеснок - 4 зуб.
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - 1,5 ч.л.

📌4. Суп пюре с грибами.

Рецепт:
Грибы (шампиньоны) – 300гр
Картофель – 500гр.
Морковь – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Растительное масло – 3ст.л.
Вода – 2-2,5л.
Сливки (10-33%) – 150-200 мл.
Соль – 1/2ч.л.
Лавровый лист – 1шт.
Перец – по вкусу