gotovim.doma_sup Рассольник по-деревенски.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

▫️Телятина или говядина — 450 гр, (четыреста пятьдесят грамм)
▫️Солёные огурцы — 3 шт. (три штуки)
▫️Перловка — 140 мл. (сто сорок миллилитров)
▫️Морковка — 1 шт. (одна штука)
▫️Лук — 1 шт. (одна штука)
▫️Картошка — 3-4 шт. (три-четыре штуки)
▫️Растительное масло — 3 ст. л (три столовые ложки)
▫️Вода — 2,5 л. (два с половиной литров)
▫️Соль, укроп, приправы — по вкусу

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Все специи отправьте в кастрюлю с водой, а за несколько минут до полной готовности супа — выньте.
2. Вымойте перловую крупу до прозрачной воды.
3. Нарежьте мясо на три куска и выложите в кастрюлю с крупой. Посолите, введите специи и варите на небольшом огне примерно полтора часа. Мясо с крупой должны свариться.

4. Огурцы и морковку натрите на тёрке, лук мелко нарежьте и пассируйте на масле. Сперва лук с морковкой, затем огурцы.
5. Потомите всё вместе около 10 минут, чтобы жидкость из огурцов выпарилась.

Приятного аппетита друзья!
Спасибо за подписку!)