sibiryachka Ароматное быстрое и очень-очень хрустящее печенье 🍯 или печенье с ароматом Рождества

Ингредиенты:

сахар - 100 г.
вода - 50 мл.
мёд - 40 г.
соль - 1/4 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
растительное масло - 45 мл
корица молотая - 1 ч.л.
мускатный орех молотый - 1/2 ч.л.
мука - 200 г

Рецепт:
1. В кастрюле соединяем сахар, мед и воду. Перемешиваем
2. Отправляем на плиту и доводим до кипения, постоянно помешивая.
3. Снимаем кастрюлю с плиты. Пена с массы начнет оседать. Добавляем к горячей массе соль и соду. Размешиваем. Сода начнет гасить мед и будет образовывать пену.
4. Переливаем получившуюся смесь в миску и вливаем растительное масло и добавляем специи.
5. Перемешиваем и добавляем первую часть муки - 100 гр.
6. Перемешиваем лопаткой. Оставшуюся часть муки высыпаем на стол, делаем в муке углубление и выливаем сахарно-медово-масляную смесь.
7. Замешиваем мягкое тесто. Тесто мягкое, послушное, не липнущее к рукам и еще приятно теплое.
8. Стол припыляем мукой, раскатываем тесто в тонкий пласт. Толщину регулируем на свое усмотрение. Более толстые получаются не такими хрустящими, но на вкус это никак не влияет. Я раскатываю толщиной 3-4мм, вырезаю соусником диаметром 5 см.
9. Остатки и обрезки собираю и снова раскатываю.
10. Выпекаем на пекарской бумаге при 200 градусах 6-7 минут. Печеньки поднимутся и станут очень ровными и красивыми. На выходи примерно 40 шт.
11. После духовки печенье очень нежное и мягкое, а после остывания хрустящее и прекрасно держит форму.

Если весной идет снег и захотелось Рождества, то это печенье точно напомнит о нем 🎄👑