burganchikhavkusno Обалденный хлебушек получился, кто, как и я готовит на закваске, очень рекомендую 💯💯💯
Вдруг и вам тоже он придëтся по вкусу
А кто хочет научиться, то рецепт закваски есть у меня в ленте. Если будут вопросы, с удовольствием отвечу и помогу
Рецепт оставляю:
100гр остатков пшеничной закваски
40гр кукурузной муки
40гр манной крупы
300гр пшеничной муки
250гр холодной воды
1ч.л соли с горкой+
1ст.л воды
Через 30мин ламинирование
3 складывания через каждые 30мин
Брожение 2-6ч
Предформовка,отдых 30мин
Формовка,расстойка в холодильнике 12-20ч
Выпекать при 250° с конвекцией,с паром под крышкой 15мин
Убавить до 200° без конвекции,без пара,без крышки 20-25мин
Как готовить есть на видео
Ещё больше видеорецептов в https://youtube.com/@burganchikhavkusno?si=lVGAub7eWM7oNRS3 ,в https://vk.com/id412771313,а также в https://www.instagram.com/burganchikhavkusno?igsh=bGxyYzY0MTlvMGc=
Приятного вам аппетита!
Пусть вам будет вкусно❤