povareshka 🍨Тирамису-стопроцентный итальянский вкусненький десерт. Быстро готовится и ещё быстрее съедается..
😋Мммм…
А название пошло от «ТИРА МИ СУ!», что означает «Подними мне настроение!»
🥸Что такое Тирамису? Сравнивают его с нежным тортом, пудингом, или суфле. Но это точно изысканный десерт, который нужно смаковать! Ведь Тирамису имеет аристократическое происхождение, поэтому требует к себе соответствующего отношения. Это нежное, воздушное, невесомое «нечто».
👩🏻‍🍳Ингредиенты:
✔️Печенье «Савоярди» покупное или самим испечь—400 грамм (упаковка)
✔️Крепкий кофе—300 мл (300 мл кипятка, 2 стол ложки сахара, 4 ч. ложки кофе)
✔️какао-порошок для посыпки сверху
Для крема:
✔️400 гр творожного сыра или маскарпоне
✔️800 мл сливок 33%
✔️банка сгущённого молока
✔️сахарная пудра 100 грамм
✔️ванилин на кончике ножа
👩🏻‍🍳Приготовление:
1. Взбиваем миксером холодные сливки до устойчивой массы.
2. Далее добавляем сгущёнку, ванилин и творожный сыр. Все взбиваем миксером до однородной нежной устойчивой массы. По своему вкусу регулируйте консистенцию крема (сахар, плотность и т.д.). Крем должен быть очень вкусным и держать форму.
3. Далее берём большую форму. Низ формы немного смазать кремом.
4. Каждое печенье савоярди окунаем в ваш заранее сваренный и остывший кофе (очень быстро, буквально на 2 секунды). И окунаем только верхнюю часть печенья. Выкладываем печенья (как на фото) в форму пропиткой вверх.
5. Сверху печенья выкладываем крем.
6. Далее повторяем: ещё слой пропитанного печенья и снова крем.
Крема должно быть много.
7. Ставим десерт в холодильник на ночь.
8. Перед подачей посыпаем какао-порошком через ситечко. И украшаем немного.
Приятного всем!!