matskevich_family_life Запеканка из Кабачков
⠀
Друзья, всем привет 👋, не забудьте подписаться, сохраняйте рецепт в свои закладки, чтоб не потерять ☝️
⠀
✅Куриная грудка ( индейка) 500 гр
✅Кабачки 1 кг 500 гр
✅Морковь средняя 2 шт
✅Лук репчатый крупный 1 шт
✅Сыр моцарелла 150 гр
✅Яйцо СО 4 шт
✅Кефир 150 гр
✅Мука любая ( у меня рисовая) 50 гр
✅Соль, перец черный молотый, сухой чеснок, паприка
✅Зелень
✅Оливковое масло ( топленое масло) или растительное масло
⠀
☝️Грудку перекрутить через мясорубку
⠀
☝️Кабачки не чистим если молоденькие, трем на крупной терке. Слегка посолить, дать постоять 15 мин, чтоб вышла жидкость. Отжать жидкость через марлю или сито.
⠀
☝️Лук мелко нарезать, морковь натереть на терку, обжарить на оливковом и топленом масле.
⠀
☝️Сыр натереть на терке.
☝️Зелень мелко нарезать.
⠀
☝️В миске соединить: отжатые кабачки, куриный фарш, яйца, кефир, обжаренные лук и морковь, сыр, добавить все специи, перемешать.
☝️Следом добавить муку, зелень. Перемешать. Выложить в форму для запекания.
⠀
☝️Запекать в заранее разогретой духовке при 180 гр, 50 мин до золотистой корочки.
⠀
☝️Подать со сметаной или сметанным соусом.
Приятного всем аппетита
Кушайте вкусно и будьте здоровы
Благодарю всех за ❤️