burganchikhavkusno Пампуши или пончики на закваске - это не просто выпечка, а настоящая кулинарная алхимия 💯
В отличие от дрожжевых собратьев, они рождаются неспешно, приобретая ту самую благородную кислинку и невероятную кружевную текстуру🔥🔥🔥
Как выводить закваску есть в закреплëнных❤
Рецепт оставляю:
200гр остатков пшеничной закваски
200гр остатков ржаной закваски
200гр холодной воды
100гр сахара
1ч.л соли
2 яйца
50гр растительного масла
1 пакетик ванилина
550-600гр пшеничной муки
Брожение 2-3ч
Предформовка,отдых 30мин
Формовка,расстойка 40мин
Как готовить есть на видео
Ещё больше видеорецептов в https://rutube.ru/channel/41723180, в https://vk.ru/id412771313, а также в https://lives.st/burganchikhavkusno/
Приятного вам аппетита!
Пусть вам будет вкусно❤