larisa_laand После праздников хочется жиденького, предлагаю приготовить вкусную солянку

Ингредиенты на 3 литра бульона:
⠀
Грудинка говядины 200 гр
Копчёные ребра 100 гр
Ветчина 100 гр
Копчёная колбаса 100 гр
Сосиски 3 шт
Лук репчатый 2 шт
Огурцы соленые 3 шт
Томатная паста 3 ст.л.
Маслины 50 гр
Оливки 50 гр
Сметана
Лимон
Зелень
Соль
Перец
Рассол от маслин и оливок.

Варим бульон. В воду добавляем мясо и копченые ребра и томим 1,5 часа.
Отдельно обжариваем лук до золотистого, добавляем к нему соленые огурцы, томатную пасту и все вместе обжариваем.
Добавляем бульон и тушим 7 минут.
Нарезаем сосиски, ветчину, колбасу, мясо из бульона, оливки, соединяем с обжаркой и отправляем в кастрюлю.
Провариваем, выжимаем сок лимона, соль, перец, лавровый лист, рассол от оливок
Приятного аппетита!