matskevich_family_life #Repost @matskevich_family_life with @use.repost
・・・
Самые вкусные Домашние Синабоны
⠀
Друзья, обязательно сохраняйте рецепт в свои закладки, чтоб не потерять
⠀
❗️Все продукты, обязательно должны быть комнатной температуры.
⠀
Для теста
⠀
✅ Мука 530 гр
✅ Молоко 230 гр
✅ Яйца 2 шт. С1
✅ Сахар 80 гр
✅ Соль 4 гр
✅ Дрожжи сухие 8 гр
✅ Сливочное масло 60 гр ( комнатной темперы)
⠀
Начинка
⠀
✅ Корица 1 ст.л
✅ Коричневый сахар 160 гр
✅ Сливочное масло 200 гр ( комнатной температуры)
‼️Все обледенить и хорошо перемешать ‼️
⠀
Заливка
⠀
✅ Маскарпоне 250 гр
✅ Сахарная пудра 100 гр
‼️Хорошо перемешиваем ‼️
⠀
Опара
⠀
☝️ Слегка подогреть молоко ( чуть теплее комнатной температуры), добавить в него весь сахар и дрожжи.
Размешать. Накрыть плёнкой и полотенцем, убрать в тёплое место для под’ема, на 20-30 мин.
⠀
☝️Обязательно просеиваем муку и кладём ее в миску в которой будем замешивать тесто.
⠀
☝️ Соединяем мягкое сливочное масло с яйцами ( комнатной температуры), хорошо перемешиваем.
⠀
☝️ Как только наша опара поднялась.
В просеянную муку добавляем, яйца с маслом, соль и вливаем нашу опару.
⠀
☝️Замешиваем тесто. Это можно сделать в миксере насадкой крюк или соединить все руками в миске и вымесить на столе.
❗️ Ни в коем случае не добавляем больше муки, тесто получается мягкое, но не липкое.
⠀
☝️ Накрываем миску с тестом плёнкой и полотенцем и убираем в тёплое место. Тесто должно увеличится в два раза.
⠀
‼️ Обязательно тесто ставим подниматься три раза ‼️Первые два раза обминаем его, когда поднимется в третий раз, выкладываем тесто на припыленный стол мукой и раскатываем его в прямоугольный пласт 5-7мм
⠀
☝️ Равномерно смазать пласт теста начинкой
☝️ Скрутить тесто в плотный рулет
☝️ Разрезать тесто на булочки, примерно 5 см шириной
☝️ Сложить в форму для запекания, оставить расстояния между булочками, накрыть форму полотенцем и поставить подниматься на 30 мин.
☝️ Выпекаем булочки пр температуре 180 гр, 30-40 мин
☝️ Горячие булочки сразу смазываем заливкой.
⠀
Наливаем чашечку ароматного чая и подаём булочку горячую, и наслаждаемся
⠀
Но я вас уверяю, на следующий день вы получите не меньше удовольствия от этих булочек
⠀
Всем приятного аппетита
Кушайте вкусно
Благодарю всех за ❤️