gotovim.doma_zagotovki ТЕЩИН ЯЗЫК ИЗ КАБАЧКОВ

Ингредиенты:
На 3 кг кабачков:
2-3 головки чеснока;
стручок горького перца;
5 стручков сладкого перца;
0,5 л томатного соуса;
0,5 стакана сахара;
0,25 л воды;
1 стакан растительного масла;
1,5 ч.л. соли;
3 ст.л.9%уксуса - несколько горошин черного перца;
3-4 штучки гвоздики;
Приготовление:
Кабачки очистить от кожуры и семян (обычно для этого блюда используются уже вызревшие кабачки). Затем нарезать тонкими длинными полосками.
Все остальные продукты провернуть через мясорубку. Добавить масло, сахар, соль, уксус.
Поставить их на огонь и довести до кипения. Затем кабачки положить в эту массу. Варить 40 минут.
Закладывать горячим в простерилизованные банки (лучше поллитровые) и сразу закатывать.
Потом перевернуть и держать под одеялом до остывания.