aniklayf Пирожки😌
⠀
Ингредиенты:
для теста:
🧂мука 1100 г
🧂соль 1 ст.л
🧂сахар 1 ст.л
🧂дрожжи сухие 11 г
🧂растительное масло 70 г
🧂оливковое масло 30 г
🧂вода теплая 700 г

для начинки:
🧂капуста велок средний
🧂соль, перец
🧂яйцо 1 шт
⠀
Все ингредиенты для теста соединить и замесить (с помощью планетарного миксера). Тесто накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1 час.
А пока можно сделать начинку. Нашинковать капусту и тушить под крышкой на подсолнечном масле, на среднем огне до мягкости, переодически помешивая. Потом добавить соль, перец и сырое яйцо, хорошо перемешать, подождать пару минут и начинка готова.
Тесто разделить на небольшие кусочки, каждый кусочек раскатать, положить начинку и слепить пирожок ,положить на противень, смазать яйцом и в духовку, 200 градусов на 25 минут.
⠀