larisa_laand Можно ли купить черешню и не испечь что- нибудь? Только не в моем случае!
Простой рецепт, можно приготовить с заварным кремом или без.. в тесто можно добавлять миндальную муку или заменить таким же количеством дополнительной муки.
Тесто:
200 г мука
100 г миндальная мука
1 яйцо
150 г сахар
110 г сливочное масло (холодное)
8 г разрыхлитель
Щепотка соли
Цедра лимона

Крем:
2 желтка
280 мл молоко
25 г мука
50 г сахар

450 г черешня

Для начала поместите в блендер муку и холодное сливочное масло и измельчите до песочной консистенции.
Затем добавьте остальные ингредиенты и размешайте до песочной консистенции.
Уберите тесто в холодильник.

Очистите ягоды от косточек.

Приготовьте крем. Взбейте желтки с сахаром и добавьте муку. Добавьте молоко и размешайте до однородной консистенции без комочков. Поставьте на огонь и доведите крем до густой консистенции постоянно помешивая.
Тесто выложите в форму для выпечки, формируя края.
Положите часть ягод, крем и снова ягоды.
Посыпьте поверхность оставшимся тестом.
Тесто не надо раскатывать, выкладывайте его, как крошку.

Выпекайте при 180С 35 минут.
Дайте пирогу хорошо остыть.

В случае, если вы хотите приготовить без крема, используйте 700 г черешни, 3 ст.л. сахара, 1/2 ложки корицы, цедра лимона.
Готовьте примерно 6-7 минут в кастрюльке
Затем уберите остужаться черешню в холодильник. Дальше готовьте по рецепту.

Приятного аппетита🤗