burganchikhavkusno Красивый, вкусный, нежный батон на закваске плетëный 💯
Обожаю его❤❤❤
Рецепт оставляю:
130гр пшеничной закваски на пике
1 яйцо
140гр молока
250гр пшеничной муки
15гр сахара
5гр соли
15гр сливочного масла
3 складывания через каждые 30мин
Брожение 2-3ч
Предформовка,отдых 30миг
Формовка,расстойка 1-2ч
Выпекать при 200°25-30мин
Киселëк:
0,5ч.л сахара
0,5ч.л крахмала
2-3ст.л воды
Проварить до загустения
Как готовить есть на видео
Ещё больше видеорецептов в https://youtube.com/@burganchikhavkusno?si=WN5XnZxqkKqKOkI1 ,в https://vk.com/id412771313,а также в https://www.instagram.com/burganchikhavkusno?igsh=bGxyYzY0MTlvMGc=
Приятного вам аппетита!
Пусть вам будет вкусно❤