kvadromama

КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА 🍰🥧🧁

Тесто:

🔹масло сливочное (охлажденное) или 🔹маргарин - 200 г
🔹Сахар - 1 стакан
🔹Мука - 3 стакана ёмкостью 200 мл (около 400 г)
🔹Соль - 1/2 ч.л.
🔹Сода - 1/2 ч.л.

Начинка:

🔹Творог - 500 г
🔹Яйца - 4 шт.
🔹Сахар - 1 стакан
🔹Ванилин

1. В творог вбиваем яйца, сахар, ванилин, смешиваем погружным блендером до однородности. Творожная начинка готова.

2. В просеянную муку добавляем сахар, соль и соду, перемешать. Затем натираем на крупной терке охлаждённое (замороженное) сливочное масло, обмакивая масло в муку. Всё перетираем руками в крошку.

3. Дно и бока формы ( лучше разъемная) смазываем сливочным маслом. Выкладываем 2/3 крошки и распределяем, формируем бортики пирога.Выкладываем начинку и равномерно распределяем.Сверху присыпаем оставшейся песочной крошкой.

4.Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.Даем остыть королевской ватрушке в форме, а затем вынимаем пирог